5 Recetas con pipas de Girasol

Las semillas de girasol, aunque no lo creas, son muy utilizadas. Suelen recogerse cuando la planta ya está seca, para luego ser usadas en la cocina y en innumerables recetas.

También, a través de un proceso de prensado, es posible obtener su aceite, el cual puedes fácilmente adquirir en las tiendas de alimentación. Y si tu caso es que ya has comprado estas semillas, pero aún no tienes idea de cómo usarlas, aquí te traemos 5 recetas con pipas de girasol para que sorprendas a los tuyos. 

1. Biscuits con sémola de girasol

Prepara excelentes galletas decoradas con semillas de girasol. 

Ingredientes – Biscuits con sémola de girasol:

140 gramos de harina de trigo.

4 Cucharadas de azúcar morena.

1 Naranja.

Modo de preparación:

Licua la harina con el azúcar y las semillas, y reserva a un lado. 

Agrega la ralladura y el jugo de la naranja a la mezcla de la harina que previamente habías reservado, y con un poco de agua para diluir, integra todo hasta que la masa quede homogénea.

Luego, procede a estirar con un rodillo y forma bolas ligeramente aplanadas, decora con un poco de semillas internas y lleva al horno a 180 grados, durante 10 minutos aproximadamente.

Ricas, ligeras y naturales… así quedarán tus galletas, y serán incluso apreciadas por los más pequeños de la casa en una deliciosa merienda.

 

2. Crema de pipas de girasol.

Esta crema de pipas de girasol es un manjar que enriquecerá tus platos con auténtico sabor.

Ingredientes – Crema de pipas de girasol.

155 gramos de semillas de girasol.

20 gramos de perejil.

1 pimentón grande.

200 ml de aceite.

Modo de preparación:

Coloca todos los ingredientes (a excepción del aceite) en la licuadora, y licua por unos minutos.

Luego, comienza a agregar el aceite poco a poco, hasta obtener una mezcla cremosa.

Agrega un par de cucharadas de tomate crudo, antes de servir, para condimentar.

Y no olvides que esta crema también es perfecta  para untar con pan.

 

3. Linguini con queso azul y granos de girasol.

Esta receta de linguini con granos de girasol, aporta un magnífico sabor a la pasta.

¡Te encantará!

Ingredientes – Linguini con queso azul y granos de girasol.

150 gramos de linguini.

3 cebollas verdes.

100 gramos de queso azul.

1 taza de crema de leche.

1 ½ cucharada de aceite.

½ cucharadita de pimienta.

⅓ taza de granos de girasol asada.

 

Modo de preparación:

Cocina los linguini, pica las cebollas en trozos pequeños, sofríe con mantequilla y agrega a la crema agria.

Calienta poco a poco, hasta que la salsa espese.

Desmenuza el queso azul con un tenedor, y agrega a la crema hasta que se derrita.

Condimenta con pimienta blanca, y agrega las semillas de girasol a la salsa de queso azul.

Luego, añade la salsa sobre los linguini y decora con perejil y semillas.

4. Croquetas de champiñones con pipas de girasol.

 

Cuando se trata de un buen plato principal, estas croquetas de champiñones son perfectas. 

Ingredientes – Croquetas de champiñones con pipas de girasol

60 gramos de zanahoria.

100 gramos de champiñones.

80 gramos de pipas de girasol.

½ cebolla.

½ diente de ajo. 

1 1⁄2 cucharada de jugo de lima.

⅓  cucharada de pimienta. 

1 1⁄4 cucharada de aceite.

½ cucharadita de pimienta y un poco de perejil.

Modo de preparación:

Sofríe la zanahoria, la cebolla finamente cortada y el ajo, en un sartén con un chorrito de aceite, 

Luego, lava los champiñones e incorpóralos a la preparación.

En la licuadora, haz una harina con las semillas de girasol.

Una vez que la cebolla y los champiñones estén listos, coloca esta mezcla en un bol, y ve incorporando la harina hasta que quede homogénea.

Forma croquetas y fríe en abundante aceite, sirve caliente y adorna con perejil picado.

 

5. Ensaladas de pollo.

Prepara esta ensalada de pollo con pipas de girasol, y estará lista en tan solo 15 minutos.

Ingredientes Ensaladas de pollo:

200 gramos de pollo.

180 gramos de lechuga.

80 gramos de calabacín.

50 gramos de guisantes.

10 gramos de cebolla.

80 gramos de sémola de girasol.

1 chorrito de salsa inglesa.

2 gramos de sal.

20 gramos de yogurt

5 gramos de mostaza.

Modo de preparación:

Lava muy bien la lechuga, colócala en un bol y reserva.

En una sartén, sofríe con aceite de girasol la cebolla, el pollo, el calabacín y agrégales un chorrito de salsa inglesa.

Una vez cocido, incorporarlo con la lechuga, los guisantes y la semillas de girasol.

A continuación, prepara un delicioso aderezo con el yogurt y la mostaza, y añádelo a la ensalada.

 

¡Buen provecho!

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